Ob italienische Pasta, asiatische Nudeln oder schwäbische Spätzle – Nudeln gehören zu meinen Favoriten der schnellen Alltagsküche. Zudem sind Nudeln absolutes Comfort Food, oder? Heute geht es hier um Udon Nudeln, die dicksten Nudeln der japanischen Küche. Ich liebe ihre dicke Form! Udon Nudeln bestehen aus Weizenmehl und man kann sie auch bei uns in… WEITERLESEN
Whether Italian pasta, Asian noodles or Swabian spaetzle – noodles are among my favourites in fast everyday cuisine. Moreover, noodles are absolute comfort food, aren’t they? Today we are talking about Udon noodles, the thickest noodles in Japanese cuisine. I love their thick shape! Udon noodles are made of wheat flour and you can buy… WEITERLESEN
Pasta passt eigentlich immer, oder? Schnell gemacht, gut sättigend und sooo lecker. Echtes Comfort Food eben. Diese Version hier ist schön sommerlich mit den frischen Erbsen und der Minze. Natürlich könnt Ihr auch TK-Erbsen verwenden, dann geht es noch schneller. Der Clou an der Erbsensauce: Sie wird mit Miso gewürzt. Warum diese japanische Sojabohnenpaste so… WEITERLESEN
Suppe passt eigentlich immer – speziell die asiatisch inspirierte schmeckt auch im Sommer gut und in vielen Ländern Asiens isst man sie sogar zum Frühstück. Miso-Suppe ist noch dazu gesund und schnell gemacht. Deshalb hier mein einfaches Rezept für Miso-Suppe mit Sobanudeln, das Ihr aber auch varriieren könnt – je nachdem, welches Gemüse gerade Saison… WEITERLESEN
In miso paste myriads of friendly microorganisms team up to keep us healthy and happy. That‘s why miso soup is a real staple in my kitchen. Plus: It is the fastest soup to make you can possibly imagine. If your fridge is full of veggies but there is no green asparagus – no problem: Use… WEITERLESEN