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Nusskuchen geht immer, oder? Als Kind habe ich den Haselnusskuchen meiner Mutter geliebt. Er war super einfach, aber so gut. Und weil ich eigentlich alle Nüsse köstlich finde und sie noch dazu gesund sind – ich sage nur: Gesunde Fette – habe ich hier eine vegane Version für einen Nusskuchen entwickelt und ihn ein bisschen… WEITERLESEN


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Nut cake always works, right? As a child I loved my mother’s hazelnut cake. It was super simple, but so good. And because I think all nuts are delicious and they’re healthy – I’m just saying: healthy fats – I’ve created a vegan version of a nut cake and pimped it a bit with chocolate… WEITERLESEN


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Kennt Ihr Pasta Fredda? Diese „kalte Pasta“ haben wir in Sizilien kennengelernt. Wir machen Pasta Fredda oft, wenns im Sommer richtig heiß ist. Denn: Bei Pasta Fredda werden nur die Nudeln gekocht, die Sauce ist kalt. Wenn man das Ganze mischt, bekommt man also ein lauwarmes Gericht – das dem Körper bei Hitze nicht noch… WEITERLESEN


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Do you know Pasta Fredda? This “cold pasta” is from Sicily. We often make Pasta Fredda when it’s really hot in summer. Because in Pasta Fredda, only the pasta is cooked. The sauce stays cold. If you mix the whole thing, you get a lukewarm dish – which doesn’t heat up the body that much,… WEITERLESEN


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(Enthält Werbung) Meine Schoko-Brownies sind nicht nur supersaftig, schokoladig und köstlich, sondern auch vegan, ohne Mehl und ohne Industriezucker gebacken – mit lauter gesunden Zutaten. Vor allem habe ich statt Mehl weiße Bohnen und Mandeln verwendet, das macht meine veganen Brownies zu kleinen Proteinbomben. Und als ob das nicht alles schon mehr als genug wäre,… WEITERLESEN


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My chocolate brownies are not only super-juicy, chocolaty and delicious, but also vegan, baked without flour and industrial sugar – with lots of healthy ingredients. Above all, I used white beans and almonds instead of flour, which makes my vegan brownies little protein bombs. And as if that wasn’t enough, the brownies are also very… WEITERLESEN


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Ob italienische Pasta, asiatische Nudeln oder schwäbische Spätzle – Nudeln gehören zu meinen Favoriten der schnellen Alltagsküche. Zudem sind Nudeln absolutes Comfort Food, oder? Heute geht es hier um Udon Nudeln, die dicksten Nudeln der japanischen Küche. Ich liebe ihre dicke Form! Udon Nudeln bestehen aus Weizenmehl und man kann sie auch bei uns in… WEITERLESEN


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Whether Italian pasta, Asian noodles or Swabian spaetzle – noodles are among my favourites in fast everyday cuisine. Moreover, noodles are absolute comfort food, aren’t they? Today we are talking about Udon noodles, the thickest noodles in Japanese cuisine. I love their thick shape! Udon noodles are made of wheat flour and you can buy… WEITERLESEN


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Pizza or focaccia? To be honest, I don’t really know what to call this delicious flat bread with kale pesto. Well, the focaccia is a flat bread made of yeast dough, it was originally part of the breakfast in its home country Italy. But today people also like to eat it as a snack or… WEITERLESEN


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Pizza oder Focaccia? Ehrlich gesagt weiß ich gar nicht genau, wie ich dieses leckere Fladenbrot mit Grünkohlpesto nennen soll. Dazu muss man vielleicht erstmal genauer klären, was Focaccia überhaupt ist: Also, die Focaccia ist ein Fladenbrot aus Hefeteig, sie war in ihrem Heimatland Italien ursprünglich ein Teil des Frühstücks. Man isst sie heute aber auch… WEITERLESEN