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Sie wachsen praktisch überall, kosten nix und sind total gesund: essbare Wildkräuter. Schon in meinen Büchern über Superfoods habe ich sie vor einigen Jahren vorgestellt. Seitdem beschäftige ich mich immer wieder mit Wildkräutern und lerne nach und nach mehr von ihnen kennen. Wie ich bei der Wildkräuterbestimmung vorgehe und was es beim Sammeln und Verarbeiten… WEITERLESEN


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(Enthält Werbung) Nix geht doch über eine gescheite Brotzeit! Belegte Brote werden mir nie langweilig, es gibt einfach 1001 Möglichkeiten für tolle Brotbeläge. Ich liebe zum Beispiel Hummus, doch probiere auch gerne was Neues aus. Für meinen veganen Wildkräuter-Aufstrich habe ich mich vom gerade frühlingshaft sprießenden Grün in der Natur inspirieren lassen. Jetzt könnt ihr… WEITERLESEN


Giersch

Am besten schmeckt er im Frühjahr, der Giersch. Und wie Chlorella, Ingwer und Chiasamen gehört er zu meinen liebsten Detox-Superfoods – noch dazu kostet er nichts und wächst bei mir direkt vor der Haustür. Ich kann mir das Kraut einfach bei Bedarf frisch aus dem Garten holen. Großartig! Obwohl, ich erinnere mich noch an Zeiten,… WEITERLESEN