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Alle mögen Bratkartoffeln, oder? Bei mir jedenfalls lösen Bratkartoffeln sofortigen Speichelfluss aus und sind echtes Comfort Food. Aber sie müssen natürlich richtig zubereitet sein: schön knusprig und auf keinen Fall triefend vor Fett. Denn zuviel Fett macht Bratkartoffeln nicht nur unlecker, sondern auch nicht besonders gesund. Und das wäre schade, denn Kartoffeln haben ja in… WEITERLESEN


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Everyone likes roasted potatoes, right? For me, at least, roasted potatoes trigger instant salivation and are true comfort food. But of course they have to be prepared properly: nice and crispy and definitely not dripping with fat. Potatoes are well suited to a healthy, plantbased diet. They consist primarily of valuable, complex carbohydrates that keep… WEITERLESEN


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Braucht Ihr noch ein schnelles Weihnachtsgeschenk? Wie wäre es mit diesem Spicy Granola. Die Zutaten habt ihr zuhause oder bekommt sie im Supermarkt und so ein pikantes Granola ist schnell gemacht. Das fertige Granola füllt Ihr in mehrere schöne Schraubgläser, die Ihr zum Beispiel noch mit einem Geschenkband und einem Rosmarin- oder Tannenzweig dekorieren könnt… WEITERLESEN


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Need a quick Christmas gift? How about this Spicy Granola. You have the ingredients at home or you can get them at the supermarket, and a spicy granola like this is quick to make. Fill the finished granola into several nice screw-top jars, which you can decorate with a ribbon and a sprig of rosemary… WEITERLESEN


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Chocolate crescents are definitely among my favourite Christmas biscuits! I had never baked them myself before, because at Christmas my mother-in-law usually provided us with a generous batch of chocolate crescents. But she won’t be able to do that for much longer, and besides, after perfecting the recipe for oatmeal cookies, I got ambitious: so… WEITERLESEN


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Wie in meinem vorigen Blogpost erwähnt, gehören Vanillekipferl zu meinen liebsten Plätzchensorten. Deshalb backe ich sie in der Weihnachtszeit immer, genauso wie die Nusstaler meiner Mutter und Haferflocken-Plätzchen. Doch es gibt es noch eine Plätzchensorte, die ich liebe: Schokokipferl! Ich hatte sie bisher nur noch nie selbst gebacken, weil uns an Weihnachten meistens meine Schwiegermutter… WEITERLESEN


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Gesund hin oder her: Meine Lieblingsplätzchen sind die, deren Geschmack ich schon lange kenne – das sind vor allem die Nusstaler meiner Mutter, meine eigenen Vanillekipferl und die Haferflocken-Plätzchen meiner Schwiegermutter. Weil die aber alle nicht so fürchterlich gesund sind und teilweise auch nicht vegan, haben ihre Rezepte bisher nicht den Weg auf meinen Blog… WEITERLESEN


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Healthy or not, my favourite Christmas biscuits are those whose taste I have known for a long time – these are above all my mother’s hazelnut cookies, my own vanilla crescents and my mother-in-law’s oatmeal cookies. But because they are all not sooo very healthy and some of them are not vegan, their recipes have… WEITERLESEN


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Was Weihnachtsplätzchen angeht bin ich die krasse Traditionalistin und Minimalistin. Ich backe meistens nur zwei, manchmal drei Plätzchensorten. Und es sind immer dieselben Sorten, eine davon ist ein altes Familienrezept. Es ist mir ehrlich gesagt fremd, wochenlang in der Küche zu stehen und Dutzende von verschiedenen Plätzchensorten zu backen. Die Zeit muss man erstmal haben… WEITERLESEN


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When it comes to Christmas cookies, I’m actually a traditionalist and minimalist. I usually only bake two, sometimes three types of cookies. I do experiment a bit every now and then, mainly because I would like to have “healthier” Christmas cookies sometimes. Here is a new and simple recipe for cookies. They are vegan and… WEITERLESEN